就憑你問這個問題,我勸你還是不要開，一點都不容易

除非你開這個店有其它目的。首先要顧慮的事情不是這些，是你打算賣什麼，有什麼特色，在哪個location,資金夠不夠（這個很重要，見過有一些店為了省錢，初開張用很少人，希望多點生意再請人。這樣是不行的，因為來的第一批客人得不到好的服務和好的出品，回頭的機會就不大，除非你的東西真的好吃得很而其他店沒有的）除了這些還有一大堆事情要辦，如果真的要開，希望你留一個洗碗的職位給小弟我。