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BC本土特色野生蘑菇采摘和加工生意 

为验证羊肚菌的生意到底有没有市场,计划下周二的中午11:30AM和下午6:30PM,在Central Park Burnaby BC的西侧停车场,邀请专业厨师客串用一辆房车的厨房现场制作两顿“羊肚菌鉴赏PARTY”,诚邀大家参与。

活动免费,但鉴于成本和判断市场的真实性,要求每位参与的朋友赞助15加元现金,以表达诚意。

本活动属于非盈利,旨在调研市场真实潜力和向大家推介BC特产野生羊肚菌的美味之处,限额10人,欢迎大家参与。
食材材料成本估算:一磅鲜羊肚菌,26加元/磅;干的加拿大野生羊肚菌一磅180加元。估计10个人参加,每人平均3个羊肚菌的量,一共30个,大约1/3磅,成本是60加元,其余配料和佐料,按40加元估算,再加上专业厨师友情客串和房车的汽油及天然气成本,按50元计算,总成本合计150加元,每人平均成本15加元。剩下的2/3磅的干羊肚菌现场销售,按180加元/磅的进价计算,不赚取任何利润。
本活动最本质的目的就是试验一下羊肚菌在本地到底有没有市场,干说都没用,实践“付钱”检验真理。

先看华人圈,先看周边市场,要是大家都觉得贵,没兴趣,那就是没市场,要是大家觉得好,值,愿意付15加元一试,那就是有市场。

当然,最终的目标市场是西人市场,因为羊肚菌在法国是最流行的,类似于灵芝之于中国。

等今年我们从乔治王子城收购羊肚菌回来,我们就专门改良一辆房车,大温地区各市巡展路演,一边请大家试吃,一边出售羊肚菌干品。

做出品牌,做出特色。

温哥华“羊肚菌私家大厨”,赞助品尝,免费教授烹饪方法,现场出售干野生羊肚菌 180加元/磅。
GPS地址:3883 imperial, Burnaby, BC
电话
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明日聚餐专供:

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