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实在熬不住了 大温多家中餐馆暂歇业止损

Tue Jan 18 2022 09:47:03 GMT-0800 (PST)



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实在熬不住了 大温多家中餐馆暂歇业止损

  大温地区台湾简餐店“珍珠小馆”日前宣布因“人手严重短缺”而结束营业,尽管声明称是“暂时说再见”,但餐厅负责人称已将两个店面卖出,何时重开尚未可知。另有几家粤式餐厅,包括海逸海鲜酒家、胜意食馆和粤海华庭海鲜酒楼也暂时休息。餐饮业者表示,因疫情关闭的餐厅还有不少,有些是短暂关闭以减少亏损,有些则可能是永久歇业。

 

  1997年开业的珍珠小馆1月15日在脸书发布声明称:“亲爱的珍珠小馆顾客们,珍珠小馆由于疫情影响导致人手严重短缺,我们本拿比店今天将会是最后一天为大家服务。列治文店也将在1月29号结束营业。”声明还表示,只是暂时和大家说再见,希望在不久的将来,能再回来继续为大家服务。

 

  餐厅负责人吴先生周日接受星岛日报记者采访时表示,决定关闭店铺主要是由于餐厅人手不足,而且两周前列治文店有员工感染新冠,餐厅也停业了10天。“疫情下很乱”,他说,“现在两间店铺都已经卖掉了”。在被问及店铺生意如何时,吴先生表示一直都比较稳定,至于未来若能再开则要另寻其他地址。

  开门亏人工 不开门亏租金

  记者在网上亦看到有出售列治文珍珠小馆的信息,叫价27.9万,挂售日期为1月12日,状态显示为“已售”。网上还显示该餐馆每月基本房租4,800元,另外还有附加费1,000元。

  不过,加拿大餐饮总会及卑诗省餐饮业东主商会秘书长谢百强指出,现在大部分餐厅面临的问题是没有生意,而非人手不足。他说,很多餐厅现在是“开门亏人工,不开门亏租金”,许多原本人气很旺的餐厅现在开门之后“拍乌蝇”、甚至“食白果”,生意只有以前的两、三成,甚至整晚没有客人,员工“大眼瞪小眼”,最后只能提早关门收工。

  他表示,很多餐厅为了节约成本削减人手,导致很多餐饮业工人失业领取救济金度日或是转行。“很多人打电话问我有没有工作,我相信如果有餐馆招聘会有很多人去应聘。”他说,很多原先一周只休息一天的餐厅,改为营业4天,休3天,从而减少人工开支。

  建议当局发代金券鼓励消费

  还有些餐厅则不得不暂时歇业,位于温哥华缅街(Main St.)的海逸海鲜酒家就是其中之一。该餐馆负责人张先生表示,将暂时关闭餐馆至1月22日,届时再看天气及市道情况以决定是否重开。他表示,受疫情恶化和前段时间冰雪天气的影响,客人大幅减少。

  “早上就两、三张桌客人,晚上都没人,外卖也没有”,张先生说:“按餐厅现在的人手配置,开门就意味著一天亏两、三千元,不开门则只亏五、六百元。”他指出,该餐厅的客人主要是温东一带的老华侨,由于年龄较长,天气不好出门不便,再加上疫情对长者的威胁更大,最近奥密克戎(Omicron)猖獗,令很多长者不敢外出。

  张先生还表示,疫情初期政府对餐厅有一些补贴,还可勉强维持经营,但现在补贴没有了,令很多餐厅每月都在大笔亏损,难以支撑下去。

  谢百强也表示,列治文胜意食馆和粤海华庭海鲜酒楼也都宣布暂时休息。另外,他亦听说一些餐厅已经放盘销售,决定永久关闭了。“还有一些餐厅致电给我,表示不想做了,我都叫他们再坚持一下,一旦这些餐厅都关闭了,将来疫情过去也很难再恢复了。”

  谢百强呼吁省府能够伸出援手,支持这些小企业度过难关。

  他说:“我希望省府可以发放电子代金券给市民,其实这个操作非常简单,省府已有所有打疫苗市民的联繫方式,而未接种疫苗者也无法进入餐厅吃饭,只要给疫苗接种者发放餐厅代金券,鼓励大家进餐厅消费,相信对企业的生意就有帮助。”

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精彩评论:

     a 现在情况下,很多人都会做饭了,把小费取消,价格降低都没人去了。 - 更何况取消不了 [47] (2022-01-18 13:08:32)
     a 钱都被经纪赚走了 - 财富重新分配 [33] (2022-01-18 13:28:35)