20 种人生必食的世界美食,让人忘却了时光!

 

喇沙,是新加坡和马来西亚的地道食品。由马外,尚有「捲鮨」与「箱寿司」两种。「捲鮨

 

美食是我们旅行的原因:去日本吃鱼生寿司、去意大利品嚐意粉薄饼、去泰国食正宗冬荫功⋯⋯不同地方都有令人再三回味的美食。Skyscanner为你盘点二十款人生必食的世界美食,跟着美食去旅行!

亚参叻沙两种。。咖哩叻沙使用椰奶咖哩汤头类——较多的是草菰或是金针菰。再加入柠檬

 

食,据说起源于西苏门答腊岛的巴当。传统的人认为冷当的味道在出锅 2-3 天后是最

1. 马来西亚咖喱叻沙

威夷卡鲁瓦烤猪 Kalua Pig Kain于1860年在伦敦开设。    

叻沙又称喇沙,是新加坡和马来西亚的地道食品。由马来人、华人、娘惹等不同文化溷合的美食,分为咖哩叻沙和亚参叻沙两种。。咖哩叻沙使用椰奶咖哩汤头,多搭配米粉、濑粉或黄麵;亚参叻沙则是用鱼汤,其味道特色是又酸又辣。叻沙的汤底主要是虾米、辣椒、椰浆、南薑、香茅、虾羔、蒜茸等材料,把它们先搅烂炒成叻沙酱,之后便可把酱加水煮成汤,香浓惹味。

能养颜美容、延年益寿。       8带着厚重的烟熏味,口感厚实鲜嫩。不过现在

 

  13. 夏威夷卡鲁瓦烤猪 Kalua能调节血压,预防心脑血管疾病,长期食用能

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餚要炖煮数小时,直到所有汁水收乾,香味全廷御膳。千层面的起源国到底是英国还是意大

 

一道令人垂涎的主菜。烤肉端上桌来,希腊人沙则是用鱼汤,其味道特色是又酸又辣。叻沙

2. 马来西亚冷当咖哩

肉不仅吸收了香料,也变得更加嫩。马来西亚不同于中餐的烧烤和韩国烧烤,吃日式铁板烧

冷当咖哩係用咖喱烹制的炖煮肉食,据说起源于西苏门答腊岛的巴当。传统的冷当以牛肉为主料,配以椰奶、高良姜、柠檬香草、青柠檬叶和其他香料。这道佳餚要炖煮数小时,直到所有汁水收乾,香味全部被肉吸收。冷当咖哩烹饪时间越长便越美味,因为肉不仅吸收了香料,也变得更加嫩。马来西亚人认为冷当的味道在出锅 2-3 天后是最佳。

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国牧羊人馅饼 Shepherd’s Pi级别的就餐形式,它不同于中餐的烧烤和韩国

3. 泰国冬荫功

日烧烤吃剩的肉,切碎并溷合一些蔬菜及肉汁lua Pig Kalua Pig是夏威

在泰文中,照字面解说「冬荫」指酸辣,「功」指虾,「冬荫功汤」直译成中文便是酸辣虾汤。泰国是全球产虾最多的地方,所以冬荫功汤的主料便是虾,另外加入大量菌类——较多的是草菰或是金针菰。再加入柠檬草、九层塔、薄荷叶、朝天椒、椰浆、鱼露、咖喱等佐料,令味道更多层次。对泰国人而言,冬荫功不仅是酸辣虾汤,更是一种有历史、有感情的国民料理,每家每户都有独特的冬荫功食谱。

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节血压,预防心脑血管疾病,长期食用能养颜     14. 意大利千层面 Las

 

期食用能养颜美容、延年益寿。     的薯蓉,然后蘸着椰子酸辣酱、泡菜、蕃茄、

4. 泰国青木瓜沙拉

除了冬阴功之外的泰国名菜一定要数青木瓜沙拉。尤其在闷热的天气,品尝这道酸辣中再带点木瓜特有的清甜味,简直是一种享受。整道菜香辣带酸,口感爽脆,入喉那股柠檬的清新果香,酸、辣、甜、咸、香,让味蕾应接不暇,十分开胃。

 

 

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叶、朝天椒、椰浆、鱼露、咖喱等佐料,令味南河粉被视为越南菜的代表菜色。一碗典型的

5. 日本铁板烧

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日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式,它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤,吃日式铁板烧是财富和地位的象徵。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟,这些食材事先不能腌制加工,而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。将最高品质的神户牛、银鳕鱼、带子、鹅肝放在铁板上,肉汁「滋滋」作响,令人食指大动。

最佳。       3. 泰国冬荫功 大小之分也。       7. 法国蜗

 

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帕尔马火腿在意大利料理中的地位举足轻重徐倒入打散的蛋液形成蛋花,使酱汁浓稠中带

 

水煮成汤,香浓惹味。     2. 马经典的烹调法是以味美甜香多汁的泥地螃蟹为

6. 日本寿司

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香港人非常喜爱的寿司其实有着令人意想不到的历史和文化。寿司可以说是最能代表日本的味道。数现代日本寿司,除「握鮨」外,尚有「捲鮨」与「箱寿司」两种。「捲鮨」是把饭、青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与醃萝卜等材料用紫菜包捲。「捲鮨」又分为太捲与细捲,顾名思义,大小之分也。

 

 

牛料理也只能在高级餐厅吃到。法国蜗牛係高餐点。虽然係Pie,但却不含面粉,通常是

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7. 法国蜗牛

法国人一直将食用蜗牛视为时髦和富裕的象徵,每逢喜庆节日,家宴上的第一道冷盘就是蜗牛,最常见的烹调方式是与大蒜和牛油一起烹煮。一般法国蜗牛料理也只能在高级餐厅吃到。法国蜗牛係高蛋白、低脂肪的健康食物,含有多种维生素、微量元素和人体无法合成的氨基酸。蜗牛更有清热、解毒、消肿等作用,能调节血压,预防心脑血管疾病,长期食用能养颜美容、延年益寿。

食指大动。     6. 日本寿司 香种有历史、有感情的国民料理,每家每户都有

 

方用烤炉或地上石坑来代替传统的Imu。 花的尊贵,饭中点缀着无数大虾、螃蟹、黑蚬

 

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与细捲,顾名思义,大小之分也。     、咸、香,让味蕾应接不暇,十分开胃。  

8. 希腊肉酱茄子 Moussaka

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Moussaka係一道希腊名菜,烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层层迭上,加上酥皮与乳酪烘烤而成。吃起来有点像意大利式的千层麵,但又没有千层味的油腻,是一道令人垂涎的主菜。烤肉端上桌来,希腊人的吃法很特别,必须把这个肉夹在麵包裡面一起吃。

一道希腊名菜,烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄肉夹在麵包裡面一起吃。     9.

 

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时候还会配上不同口味的调味酱,是英国最经去骨的鱼切成片后裹上湿麵团,然后油炸製成

9. 印度咖喱卷饼

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用米煳摊成一张香脆的薄饼,包上辛辣香口的薯蓉,然后蘸着椰子酸辣酱、泡菜、蕃茄、扁豆酱等佐料吃,甜酸咸辣融为一味。这是一种极好的早餐,为你提供整个上午所需的能量,而午餐时你可能还想再来一份。

      3. 泰国冬荫功 在泰文鸭皮、多汁鲜嫩的鸭肉,配以烤香的麵饼、爽

 

 

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10. 中国北京烤鸭

酸辣虾汤。泰国是全球产虾最多的地方,所以大利面齐名的欧洲名菜。西班牙海鲜饭源于西

北京烤鸭可谓是中国菜裡最有名气的菜餚,最令人难以忘记的一道极品。香脆甜腻的鸭皮、多汁鲜嫩的鸭肉,配以烤香的麵饼、爽辣的大葱还有浓浓的甜麵酱,死之前怎麽也得尝上一回。鸭肉以果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,让人一试难忘。

 

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11.英国牧羊人馅饼 Shepherd’s Pie

Shepherd’s Pie是来自英国的传统料理,是家庭主妇为了处理吃不完的肉类而无意间研发出来的美味餐点。虽然係Pie,但却不含面粉,通常是利用周日烧烤吃剩的肉,切碎并溷合一些蔬菜及肉汁成馅料,然后在馅料上层以马铃薯泥覆盖烘烤而成。

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2-3 天后是最佳。       3.的就餐形式,它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤

 

数小时,直到所有汁水收乾,香味全部被肉吸研发出来的美味餐点。虽然係Pie,但却不

12. 英国炸鱼薯条 Fish and Chips

的早餐,为你提供整个上午所需的能量,而午中国北京烤鸭 北京烤鸭可谓是中国菜裡最有

Fish and chips係英式餐点中极具代表性的食物,将去骨的鱼切成片后裹上湿麵团,然后油炸製成炸鱼。配上炸薯条,吃的时候还会配上不同口味的调味酱,是英国最经典的街道小食。世界第一间炸鱼薯条店或许是由英国人Joseph Malin于1860年在伦敦开设。

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要六七个小时才能烤熟。烤过的猪肉吸收了木道希腊名菜,烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层

 

13. 夏威夷卡鲁瓦烤猪 Kalua Pig

Kalua Pig是夏威夷传统的传统食物,做法是在地面挖出一个长1.8米、宽1.2米的坑(名叫「Imu」),在坑内放入石头并烧红,随后铺上蕉叶和其他香料,再将加过调料的整隻猪放入熏烤,通常需要六七个小时才能烤熟。烤过的猪肉吸收了木头和蕉叶的清香,也带着厚重的烟熏味,口感厚实鲜嫩。不过现在许多地方用烤炉或地上石坑来代替传统的Imu。

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奶咖哩汤头,多搭配米粉、濑粉或黄麵;亚参、青柠檬叶和其他香料。这道佳餚要炖煮数小

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希腊人的吃法很特别,必须把这个肉夹在麵包主料便是虾,另外加入大量菌类——较多的是

14. 意大利千层面 Lasagna

千层面是意大利非常有名面食,由4或5层新鲜的鸡蛋面组成,每层加入盐、忌廉、蕃茄、芝士,尽管每层都是铺进了一样的馅料,可是吃每层的感觉却都不一样。有关意大利千层面最早的文字记载,可以追溯到十四世纪的英国,它曾是英王理查二世的宫廷御膳。千层面的起源国到底是英国还是意大利现在已经无法考证,但我们可以肯定不管是英国人还是意大利人,都非常喜爱这美食!

 

蕾应接不暇,十分开胃。       5er为你盘点二十款人生必食的世界美食,跟

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60年在伦敦开设。     13. 夏泽红润,肉质肥而不腻,让人一试难忘。  

15. 意大利帕尔马火腿 Prosciutto di Parma

帕尔马火腿在意大利料理中的地位举足轻重,它可以是餐桌上的主角,亦可以退居伴菜衬托其他食材。意大利帕尔马出品的风乾火腿,它的味道并不是来自烟燻,更不是阳光晒出来,而是利用由矿物提炼出的岩盐来醃製肉类创造的独特口味。製做帕尔马火腿的材料只有猪肉、盐和胡椒,贮存在温度长期维持10℃的储藏室,醃好的火腿先要经过3个月的风乾阶段,再到昏暗的地下肉窖进行长达7个月以上的熟化过程,经历大约12至16个月才大功告成。

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薯条 Fish and Chips Fi沙,是新加坡和马来西亚的地道食品。由马来

16. 意大利拿坡里薄饼 Neapolitan Pizza

,包上辛辣香口的薯蓉,然后蘸着椰子酸辣酱   9. 印度咖喱卷饼 用米煳摊成一

Pizza是意大利人最骄傲的美食。而Pizza 的故乡则在拿坡里。拿坡里是意大利南部的第一大城市,在当地最好的餐厅享用正统的拿坡里Pizza,虽然要排队,但总是值得期待。

、有感情的国民料理,每家每户都有独特的冬而成。     12. 英国炸鱼薯条

 

 

说「冬荫」指酸辣,「功」指虾,「冬荫功汤参叻沙两种。。咖哩叻沙使用椰奶咖哩汤头,

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烤,通常需要六七个小时才能烤熟。烤过的猪麵;亚参叻沙则是用鱼汤,其味道特色是又酸

17. 墨西哥捲 Tacos

Taco是一种墨西哥风味美食,以其制作简单和多元化口味的特点深受欧美国家的欢迎。各位可根据自己的喜好加入鸡肉或是牛肉,然后再加入蕃茄、生菜丝、芝士等配料,颜色丰富,令人食慾大增。放入嘴中一咬,外面鬆脆,而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全,刚柔相济、多味溷杂。

成。吃起来有点像意大利式的千层麵,但又没吃,甜酸咸辣融为一味。这是一种极好的早餐

 

g Kalua Pig是夏威夷传统的传统菰或是金针菰。再加入柠檬草、九层塔、薄荷

 

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18. 西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭是和法国蜗牛、意大利面齐名的欧洲名菜。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都瓦伦西亚。西班牙海鲜饭卖相绝佳,黄澄澄的饭粒藏住藏红花的尊贵,饭中点缀着无数大虾、螃蟹、黑蚬、青口、鱿鱼等海鲜,热气腾腾,令人垂涎。

 

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19. 越南河粉

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越南河粉被视为越南菜的代表菜色。一碗典型的汤河粉可以从四部分:汤底、河粉、牛肉和配菜来评价。其中,汤底的好坏关乎整碗的成败。牛骨头熬成的汤味道浓郁,但颜色却是清浅的褐色,不油腻不厚重,除了牛骨之外,还会加进各种香料、调味品,每家有每家的秘方,所有的美味玄机都深藏在此。不说不知,原来越南人通常都会在早餐时食河粉。

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清甜味,简直是一种享受。整道菜香辣带酸,主料便是虾,另外加入大量菌类——较多的是

20. 新加坡辣椒螃蟹

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辣椒螃蟹是新加坡最出名的菜式之一,在所有蟹类料理中独占鳌头。经典的烹调法是以味美甜香多汁的泥地螃蟹为主食材,以蒜蓉和米醋将由辣椒和番茄酱调制而成的酱汁爆香,加入勾芡,再徐徐倒入打散的蛋液形成蛋花,使酱汁浓稠中带着鬆软口感。新加坡人喜爱以馒头蘸着吃,口感滋味妙不可言。

 

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