回族占人口18% 宁夏永宁县规定学校食堂全改清真

记者获悉，为进一步深化永宁县“明厨亮灶”工程，保障全县少数民族师生的合法权益，自5月5日起，永宁县宗教局联合永宁县市场监督管理局等部门，对全县范围内60所学校、幼儿园（含民办）内设清真食堂进行了“地毯式”排查，并将全县60所学校内设食堂（灶）全部改为清真餐饮，校长也将成为第一责任人。

记者了解到，按照此次整改要求，将实现全县范围内所有学校内设食堂均改为“清真食堂（灶）”，校长为第一责任人。如永宁中学食堂为对外承包的形式，第一负责人不再为承包人，而由永宁中学校长担任。

此次检查共查出未办理“清真食品准营证”的学校食堂6家，15家学校食堂法人代表仍为承包人或者食堂负责人，执法人员已下发通知书限期整改。通过整改进一步明确了学校的主体责任，杜绝学校食堂“层层转包、以包代管”带来的食品安全隐患。

据可查资料，永宁县总人口230957人（2013年），境内有汉族、回族、满族等13个民族，其中回族占总人口的18%。