停电之后，家中雪柜里的食物应该怎样处理，加拿大食品检验局(CFIA)提供了一些建议。
首先，尽量少开冰箱门或雪柜门，因为一般来说，停电后只要雪柜门关紧，食品还能保持4个小时的低温状态。至于冰箱，停电后都里面的物品都会慢慢解冻，如果是满载急冻食物，仍可保持低温48小时；半满则可以保持24小时。
此外，如发觉食物出现明显异常的颜色或味道，就应该丢弃。CFIA提醒公众，已变坏的食物未必会发出臭味。
还有，应该如何处理冰箱里食物，也因食物特性而有所不同，例如已煮熟的饭、肉、豆腐等隔夜菜，由于未经适当温度保存，很容易会变质；即使蔬菜和水果不致快速腐坏，但最好还是尽快烹调和食用；新鲜的鱼类、肉类、已开封的豆腐等，如果放在室温超过两小时仍未煮，就不宜食用。
公众如欲了解详情，请上网至http://www.inspection.gc.ca/food/information-for-consumers/fact-sheets/food-handling/emergency/eng/1331578972167/1331579901110浏览。
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