正在减肥健身或控制饮食的人难免会遇到需要外食的情况,而很多人的解决办法是选择那些带有鸡肉的食物,因为鸡肉脂肪含量低,又具有高蛋白,是很优质的肉类。然而根据CBC的一项市场调查显示,那些所谓健康餐厅里所提供的熟食鸡肉,和自己在超市购买的生鸡肉,差别竟然非常大!
像是快餐店里的熟食鸡肉,大家通常喜欢选择它们搭配沙拉、三明治、墨西哥卷等来食用,认为鸡肉才是最健康的选择。然而在对加拿大人最爱的六款鸡肉三明治的检测显示,这些鸡肉的蛋白质不仅比自己做的少25%,还含有大量的碳水化合物,其中最夸张的一份鸡肉,其中的碳水化合物相当于四片面包。这对于需要减少碳水摄入的减肥人士来说,非常不利。
不仅如此,这些餐厅里的鸡肉含钠量也非常高,是自己做的鸡肉的7-10倍,而且还有很多食品添加剂。
而一直被大家普遍误解的牛肉,反而比鸡肉更“安全可靠”一些,只要店家使用的是纯牛肉,其中的添加剂就不会有鸡肉那么多。
为了让鸡肉口感嫩滑,快餐店里的鸡肉经常会添加各种粉和汁液,虽然这些是被卫生部门认可的,但营养师指出,其中所含有的磷酸钠,如果在血液中的含量过高会增加患心脏病和肾病的危险。
下次遇到逃不掉的外食,记得还是选择牛肉吧,餐厅里的鸡肉其实没你想的那么健康!