十分钟搞定的快手意大利面，好吃到逆天~

意大利面是全世界最容易接受的面食之一，而意大利面的种类有很多种，今天在我们《詹姆士的厨房》就用最传统的Spaghetti（长型）意大利面来做一道简单的海鲜意大利面——奶油鲑鱼意大利面，相信你一定会喜欢的。

平底锅、煮面锅、滤网

盐 1匙

鲑鱼 1块

蒜末 2匙

洋葱 1/4颗

菠菜 4株

番茄 1颗

法香 3株

番茄酱 2匙

鲜奶油 3匙

鲑鱼卵 2匙

黑胡椒 适量

起司粉 适量

意大利面 适量

【1】煮意大利面

在滚水中加入1匙盐和适量橄榄油，放入意大利面。

Tips

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煮意大利面的时候在水中加入盐，可以让面条入味；加入橄榄油可以防止粘黏，并且应该尽量把面条拨散开来。

【2】切法香

将法香切末备用。

【3】切洋葱

将洋葱切丁备用。

【4】切番茄

将番茄切丁备用。

【5】切菠菜

将菠菜切成段备用。

【6】切鲑鱼

将鲑鱼切块备用。

【7】做酱汁

在平底锅中加入适量橄榄油，然后放入洋葱末、蒜末、番茄丁，煸炒出香味。

【8】做酱汁

在锅中加入鲑鱼（鱼皮朝下）煎香，然后将锅中所有食材炒香。

【9】做酱汁

在锅中加入番茄酱，继续煸炒。然后加入适量面汤、菠菜，煨煮酱汁。

【10】做酱汁

在锅中加入适量热水，然后用勺子将鲑鱼压碎，并加入适量黑胡椒。

【11】加入意大利面

将煮好的意大利面捞出放入酱料锅中，并将意大利面和酱料拌匀。

Tips

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将意大利面煮到8分熟（略带面芯）即可，因为还要放入酱汁里一起煨煮。

【12】调味

在锅中加入鲜奶油，搅拌均匀并翻煮至收汁，然后加入适量起司粉。

【13】盛盘

将锅中食材盛盘，并撒上起司粉、法香末、黑胡椒。然后淋上鲜奶油，加入鲑鱼卵即可。

哇~ 这道奶油鲑鱼意大利面和我自己煮的意大利面简直是天壤之别！略带酸味番茄酱和奶油综合起来的口味，让酱汁变得更加饱满和浓郁，并且非常柔和~ 面条也和酱汁融合得很好，很入味，再加上鲑鱼卵一起入口，非常鲜美！

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奶油鲑鱼意大利面：“我长这个样子！”