椒盐里脊这道菜, 每周都要做一次, 不做就馋

2017-09-18, 15:17     来源: 品味天下美食

椒盐里脊是一道以里脊为主料的菜肴,色泽金黄,外焦里嫩,用刀拍松里脊肉,以使肉不易卷起,容易入味,炸肉时注意要用中火。

【制作方法】

第一步:准备椒盐,瘦肉,葱,面粉,料酒,红椒,鸡蛋,备用

第二步:瘦肉切成条,放入碗中,加入蛋清,料酒,腌制一会

第三步:把瘦肉放在面粉上,均匀的裹上一层面粉

第四步:加热油锅,倒入适量油,7成热,下入里脊肉

第五步:炸至金黄,捞出,控油

第六步:将炸好的里脊,放入锅中,撒上椒盐,葱末,红椒末,翻炒均匀

第七步:搭配乘盘

小贴士:

1. 如果你不擅长厨艺,但不得已还得请客,那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购,做法又简单,而且几乎男女老少都爱吃。

2. 喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃,味道更佳。

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