自制健康午餐肉，这应该是第一块我不想甩掉的肉啦

与方便面齐名

拯救你夜晚的空虚

可为了自己的健康你总是对它无情

今天小厨带你摘掉午餐肉“淀粉罐头”的恶名

蒸出放心午餐肉，你上你也行~

材料

猪肉馅 / 鸡蛋 / 清水

淀粉 / 面粉 / 葱花 / 姜末

五香粉 / 红曲粉 / 白砂糖

盐 / 料酒 / 生抽 / 食用油

步骤

①

碗中加面粉30g、淀粉30g、鸡蛋1个、

清水40g，搅拌均匀成面浆

②

猪肉馅500g中加入葱花15g、

姜末5g、五香粉2g、红曲粉3g、

白砂糖10g、盐10g、料酒5g、

生抽10g、食用油10g，搅拌均匀

③

拌好的肉泥倒入面浆中

顺方向搅拌均匀

④

将肉泥铺在蒸笼布上，按压成块

包裹卷起，放入蒸锅蒸约30分钟

⑤

取出肉泥，表面刷蛋液，去掉蒸笼布

再次放入蒸锅蒸约2分钟

⑥

取出切块，即可享用