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日式黄油土豆,零技术要求的美味

Wed Mar 29 2017 12:32:43 GMT-0700 (Pacific Daylight Time)

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  黄油土豆是日式屋台上最常见的食物之一,什么是屋台呢?就是日本的小摊小贩儿,在各种祭祀时会出没在大街小巷。这款土豆好吃到飞起,制作起来却毫无难度,蒸得软绵绵的土豆配上一大块黄油,挤上蛋黄酱撒上黑胡椒和盐,喜欢的再放些芝士、海苔碎、玉米粒、番茄酱就完成啦,想想都流口水!

-- 日式屋台的黄油土豆 --

by Azuki小豆

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  -- 用料 --

  土豆 1颗

  黄油 10g

  黑胡椒

  盐

  蛋黄酱

  芝士、海苔碎、玉米粒、番茄酱

  -- 做法 --

  ❶ 土豆一只。

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  ❷对半切开。

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  ❸上锅蒸熟。要蒸透,至少蒸 20 分钟,直到用筷子能轻松戳穿它。上锅之前可以在顶部切个十字,比较好熟。觉得费燃气的用高压锅压 5 分钟也行。

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  ❹蒸好的土豆放到碗里,放上一块黄油,撒黑胡椒和盐,挤蛋黄酱。随个人喜欢放芝士或者海苔碎或者番茄酱或者玉米粒。

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  -- 小贴士 --

  ❶ 黄油一定要趁热放,就是要让它融化的。

  ❷土豆也可以煮,可是我个人喜欢蒸的,会比较粉,煮出来的水分太多。



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