风靡快餐店的卤肉饭在家自己做 好吃哒不要不要

　　眼下，生活节奏越来越快，人们多半徘徊在餐馆与外卖之间。吃快餐应该都是一些上班族的首选，既经济又省时，无需下了班后挤市场买菜，再赶回到家里“丁丁当当”的洗刷、煮饭而忙活半天，竟然为了就是那么一餐饭！

　　还是青春姑娘的那一段时间，我就是这么想的，因为单身一个人也因为懒得煮饭，经常光顾起快餐店，先别说吃快餐方便、省时。它的花样也有多元化选择，比如米饭、面条、饺子、荤的、素的……肚子是填饱了，却忘记了食物能够慰藉心灵，白日里辛苦劳作的自己，也需要悉心对待！

　　直至……直至……成了家，有了小孩之后，才改变了这一看法！饭、菜还是自己做的可口和健康营养。

　　吃饭，是一件人生大事，得认真、好好对待。

　　卤肉饭，传说是台湾有名的经典小吃，带有重口感的卤肉，配上一碗蒸得不软不硬的米饭，汤汁拌着米饭，咸鲜微甜。当初在快餐点餐数很高的呢！今天再次来寻找当年快餐的味道。

　　食材：猪肉500克、大米150克、鸡蛋5只、青菜200克、洋葱180克、生姜10克、生抽15克、 黄酒20克、老抽4克、 食盐6克、 冰糖80克、 食用油适量

　　具体做法：

　　1、食材原图

　　2、猪肉、洋葱、青菜、生姜分别处理好待用，大米淘洗净后上锅焖煮（这图没拍）

　　3、把切小丁的猪肉下锅焯去血水

　　4、炒锅热油，把洋葱丝放入煸至焦黄色，然后把洋葱丝盛出碗里

　　5、葱油留在锅中，把猪肉放入煸炒至微微上色

　　6、依次加入生抽、老抽、食盐、黄酒、生姜、胡椒粉炒匀

　　7、兑入浸过猪肉的清水，加入冰糖和提前煮熟剥了壳的鸡蛋，炸后的洋葱丝也一起放进去焖

　　8、小火焖至汤汁收浓稠就好，时间约40分钟

　　卤肉饭这就做好了，看起来是不是好诱人？