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牛肉火锅:倒春寒的暖心美食

Fri Feb 24 2017 12:30:15 GMT-0800 (Pacific Standard Time)

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  这两天一场寒潮,春寒料峭彻骨寒。闺蜜说这种天气就应该吃肉御寒,我呢,是觉得这种天气应该窝在家里,起个火锅,涮着肉与青菜,那会更暖心。

  上好的牛肉,略带点肥肉,根据个人喜好,热锅里涮几下,火候刚刚好,鲜嫩可口,蘸点辣椒或沙茶酱,人间美味,那是潮汕游子出门在外念念不忘的家乡味。浓厚香醇的牛肉汤煮出来的土豆、玉米或白萝卜都好吃,即使是几片生菜都特别爽口与清甜。最后来点粿条或者水面,拌点酱汁,加点芹菜珠,为火锅划上圆满的句号,吃得饱饱的好御寒。

  天冷时,不知吃什么,我们不妨在下班时兜到市场,找到熟悉的牛肉摊档,与老板商量着要点好肉,回家与家人一起,围着一个小锅,吃点肉与青菜,喝点热汤,感受一下寒夜里的暖心美食与满满的幸福。生活就是这样的柴米油盐酱醋茶!

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