* 加拿大龙虾价格太高啦 麦当劳停售龙虾三明治 - 转发 [1251] (2017-07-16 12:02:50)
随着加拿大龙虾热销中国,其价格也水涨船高,迫使大量本地餐馆停止出售龙虾菜肴。近日,快餐业巨头麦当劳宣布,将于今年夏天在海洋省份停售其招牌菜之一的龙虾三明治。
 
据本地英文媒体《麦克琳》杂志(Macleans)报道,龙虾价格大涨,其原因是在过去几年里,亚洲国家、尤其是中国,对它们的需求量大增。目前,中国现在是加拿大龙虾的第二大买家,仅次于美国。

新斯科舍省官方提供的数据显示,2016年该省向中国的龙虾的出口额约为1.37亿加币,增幅21.4%。
 
龙虾供不应求,价格自然跟着飙升,而加拿大消费者也必须面对新的现实:餐馆里物美价廉的各种龙虾特色菜肴,正一个接一个地同我们说再见。
 
近日,麦当劳加拿大公司的发言人亨特(Kirsten Hunter)宣布,由于龙虾价格不断上扬,而麦当劳又不便涨价,所以已无法为客人提供价格合理的龙虾三明治,因此只能忍痛将它从菜单上拿下来。
 
值得一提的是,麦当劳绝非第一家由于龙虾价格大涨,而停止龙虾菜肴的餐馆。
 
大约从去年开始,越来越多的消费者发现,本是加拿大餐馆最常见的海鲜之一的龙虾,已渐渐从餐馆的菜单上消失了。问了餐馆老板才知道,这是由于龙虾的进价太高了,餐馆除非猛涨价格,否则就要亏本经营。
 
对绝大多数中低档的餐馆来说,涨价就意味着损失顾客,而老板们也不可能一直亏本下去,所以将龙虾菜肴从菜谱中取下,成为他们最常见的做法。
 
多伦多一家海鲜餐馆的大厨李戴维表示,由于活龙虾的进价不断攀升,他只能将一道售价为29元的龙虾沙拉从菜单里划掉。要知道,龙虾沙拉推出已有8年之久,早已成为他家的招牌菜之一。将它划掉,无疑会影响餐馆的口碑,可是他别无选择。
 
即便在龙虾的产地海洋三省,一些餐馆也面临类似的窘境。新斯科舍省哈利法克斯的一家老牌海鲜餐馆,现在不得不用相对便宜、大约一磅重的小龙虾,来代替两磅以上的大龙虾来做菜。该店老板劳福德表示,他经营海鲜餐馆已经22年,还头一次遇到这种情况。
 
人们担心,麦当劳停卖龙虾三明治,可能只是一个开始。
 
随着时间的过去,一些特色美食如龙虾普丁(Poutine)、龙虾甜甜圈、龙虾风味的薯片、龙虾卷饼、龙虾干酪焗通心粉,以及龙虾啤酒等创意美食也会渐渐消失。这对消费者来说,算是个很大的损失了。
 
 

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