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ceramic平面炉,induction电磁炉,电圈炉,煤气炉的个人使用感觉。

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电圈炉:价格低,适合平时不爱搞卫生的懒人或出租屋,不需要每次清洁底座,虽然定期清洁不是那么方便,但买个全新的底座换上也花不了几十元。

煤气炉:除非使用圆底炒锅,不然真不建议买,有很多缺点的:1)担心煤气泄漏 2)控制阀靠下,家里有小孩的容易乱操作 3)如果火气稍微调大点,把手柄都烧的很烫,用平面炉从来没有这个问题。4)定期清洁时底座卸下来比较笨重。

induction电磁炉:如果不是担心电磁辐射有害健康,这款炉子应该是最好用的,炉面不烫,清洁极容易。

ceramic平面炉:安全,没有明火,很多人觉得不好清洁,其实用对了产品真的很好清洁。推荐:scotch-brite heavy duty pad加 Bar Keepers Friend Cleanser & Polish粉末,擦的又干净又光溜。

不锈钢煮锅,我强烈推荐OXO Good Grips Tri-Ply Stainless Steel Pro 5Qt Covered Dutch Oven,因为锅身都是3层整体,水很快就煮开,我用的是平面炉,煤气炉反而慢点,觉得很奇怪。可能煤气炉不敢用最大火,而平面炉可以用最大档。为什么这么喜欢这个锅呢,因为有一次我热pasta,开了个中火,结果忘记了,最后烧的冒烟,底部的黑锅巴都有几毫米厚。我当时想这下完了,估计擦洗出来都不美观了,最后我连泡带煮的,还使用scotch-brite heavy duty pad加 Bar Keepers Friend Cleanser & Polish粉末去擦,终于显出美丽的本色,我老公居然没有看出这个锅经历了那么大的一场灾难。真是很庆幸,也更爱上了这个牌子的锅,虽然没有一些德国锅有名气,可是这次经历让我知道它绝对不输给任何锅。

而且这款锅是突出玻璃盖子,它设计的很巧妙,玻璃和不锈钢接口比较隐蔽,从玻璃上面不容易看见接口处,不象双立人的玻璃盖,接口从正上面看很暴露,长年累月后有点脏的污物夹在里面看得很清楚,很多玻璃盖都有这样的问题,OXO玻璃盖就设计的很美观,因为如此喜欢,我后来又买了OXO Good Grips Tri-Ply Stainless Steel Pro 13 Piece Set,个个都很好用的,刚开始的时候玻璃盖会有点杂音,后来就没有声音了。非常完美的一套锅具。

 

 

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