新闻讨论：小心加拿大菜篮子变相涨价 包装缩水

       随着许多包装副食品份量缩水而变相涨价，消费者的菜篮子价格不断上涨。由于消费者大都对价格敏感而却疏于包装缩水，因此在超市买菜时应戴上计算器。

　　小心加拿大菜篮子变相涨价

　　加拿大细心的消费者可能会发现，从袋装薯条、桶装冰激凌、蔬菜罐头、到橙汁再到榛子酱，食杂店里有许多包装产品的份量都出现缩水，但价格却没有变。

　　据Fiesta Farms食杂店经理Joe Furfaro介绍，所谓的“瘦身”风潮实际上已经持续多年，最早是从休闲食品开始，他常常都会接到食品公司的通知，称产品的价格没有变化，但份量有所减少。

　　Furfaro同时指出，虽然也有一些消费者向店家投诉商品包装缩水 ，但大部分人都没有注意到这种变化。Furfaro举例称，一罐Nutella榛子酱的价格一直都是$6.99元，但不同的是以前的包装是750克，而现在只有725克。虽然这种缩水看上去微不足道，但实际上每100克Nutella榛子酱的价格已经上涨3分。相比之下，一些冷冻浓缩果汁罐头瘦身更为明显，有的罐头缩水率高达近17%，从355毫升缩至295毫升。

　　随着生产成本不断上涨，食品加工商、包装商和零售商都在想方设法维持利润空间，而价格不变份量缩水就是增加利润的策略之一。

　　美汁源果汁制造商可口可乐公司的发言人丹尼(Shannon Denny)称，由于眼下经济环境充满挑战，公司不愿将增加的成本转嫁到消费者头上，因此决定对冷冻浓缩果汁的包装进行调整。

　　但是，大部分消费者并未意识到许多产品都已经通过份量缩水变相涨价。比如育有三名幼子的31岁全职妈妈弗莱彻(Claire Fletcher)就称，她家每周的食品账单至少增加了$200元，似乎超市里的东西一直都在涨价，但她却难以确定各种商品的价格变化。

　　弗莱彻称，人们很难注意到产品包装缩水，但她现在已经学会在购物时多长一个心眼，在逛超市时都会先看价格，再看份量。

　　研究表明，消费者对价格的敏感程度比对份量的敏感程度高出两倍，这意味着你更有可能注意到清晨咖啡价格上涨，而不是其份量缩水。正是因为如此，在 2009年水果产量下降后，Tropicana果汁的包装从每盒 1.89升缩至1.75升，但其在Loblaws超市的售价仍为$4.99元，而这意味着消费者每购买一升Tropicana果汁就要多掏20分。

　　消费者倡权人士怀特赫斯特(Ken Whitehurst)建议消费者带上计算器逛超市，以便帮自己计算精确的单价。

　　多伦多罗特曼管理学院市场营销与通讯学教授索曼(Dilip Soman)不建议商家缩水包装，他认为这种做法涉嫌欺诈。索曼指出，商家是在钻消费者疏忽的空子，因为他们可以籍此变相涨价。

　　专家指出，导致生活消费品成本不断上涨的主要原因，要归咎于燃料和运输成本持续增长，此外，国际酒精需求量的上升也在不断推高谷物的价格。

来源：大中报